میوه خشک حبه ای

منظور از میوه خشک حبه ای چیست؟

میوه خشک حبه ای یکی از سالم‌ترین و خوشمزه‌ ترین تنقلات و میان وعده‌ ها است که با استفاده از میوه‌ های مختلف تهیه می‌ شود. در واقع میوه‌ های حبه‌ ای را در قالب مکعب‌ های کوچک تولید می‌ کنند که همین موضوع سبب حفظ خاصیت و ترغیب افراد به مصرف آن می‌ شود.

 انواع میوه خشک حبه ای یکی از بهترین و لوکس‌ترین خوراکی‌ هایی است که تمام افراد مخصوصاً سالمندان و کودکان می‌ توانند با خیال راحت آن را مصرف کنند. این محصولات با نهایت دقت و با استفاده از دستگاه‌ ها و تجهیزات مدرن، تهیه می‌ شوند و می‌ توانند به عنوان یک میان وعده خوشمزه یا پذیرایی در مهمانی‌ ها و مراسمات رسمی، مورد استفاده قرار بگیرند.

به دلیل علاقه‌ ای که اکثر ایرانیان به مصرف میوه خشک دارند، امروزه تولید میوه خشک حبه‌ای به صورت صنعتی و خانگی رواج زیادی یافته است. منظور از میوه خشک حبه‌ای، این است که با استفاده از دستگاه‌ ها و تجهیزات مخصوص، میوه‌ ها را برش زده و سپس اقدام به خشک کردن و خارج کردن آب اضافه آن ها می‌ کنند. این کار می‌ تواند ماندگاری آن ها را افزایش داده و به دلیل اندازه کوچک و مکعبی که دارند، نگهداری آن ها آسان تر است. 

در حال حاضر می‌ توان از انواع میوه‌ های درختی مانند هلو، سیب، موز، زردآلو، آناناس، گلابی، کیوی و…. اقدام به تهیه میوه حبه‌ای خشک شده کرد. هر فصل میوه‌ های مخصوص به خود را دارد، برای اینکه بتوانیم در فصول مختلف سال از میوه‌ های فصل دیگر استفاده کنیم بهترین کار خشک کردن میوه و نگهداری از آن است. معمولاً حبه میوه خشک به دلیل اندازه کوچک و روش استاندارد خشک کردن، فرقی با میوه‌ های تازه ندارد و بهترین گزینه برای نگهداری طولانی مدت به حساب می‌ آید.

طبق تحقیقات انجام شده، قند موجود در میوه خشک از نوع طبیعی است و به دلیل داشتن کالری مناسب و انواع املاح معدنی و ویتامین‌ های فراوان، می‌ تواند به عنوان یکی از کم هزینه‌ ترین و سالم‌ ترین میان وعده‌ ها شناخته شود. میوه خشک حبه‌ ای را می‌ توان به آسانی و در کمترین زمان با استفاده از تجهیزات و دستگاه‌ های خانگی یا صنعتی تهیه کرد؛ علاوه بر این، امکان تهیه آن ها در اندازه و ابعاد مختلف وجود دارد. 

ممکن است بسیاری از افراد به دلیل ظاهر ساده تمایلی به مصرف میوه خشک معمولی نداشته باشند، این افراد می‌ توانند برای خود و فرزندانشان اقدام به خرید میوه خشک حبه و استفاده از آن در طول روز کنند.

طرز تهیه میوه خشک حبه ای

همانطور که گفته شد؛ انواع میوه خشک حبه‌ای به صورت خانگی و صنعتی تهیه می‌ شود، جالب است بدانید میوه خشک حبه‌ ای را از میوه خشک شده تهیه می‌ کنند. به طور کلی طرز تهیه این محصول به صورت زیر است:

•  در ابتدا باید اقدام به تهیه میوه خشک مورد نظر کرد.
•  سپس با استفاده از مخلوط کن‌ های خانگی یا دستگاه‌ های بزرگ مخلوط کن صنعتی، آنها را کاملاً له و پوره کرد.
•  برای کنار هم نگه داشتن میوه آسیاب شده و بالا بردن چسبندگی آنها، از بعضی خوراکی‌ های مجاز یا افزودنی‌ های مناسب استفاده می‌ شود.
•  سپس مواد به دست آمده را در قالب‌ های مکعبی با اندازه دلخواه قرار می‌ دهند.
•  در مرحله آخر اقدام به خشک کردن مکعب‌ های میوه با استفاده از دستگاه‌ های مخصوص یا قرار دادن آن ها در آفتاب می‌ کنند.

در نظر داشته باشید در صورتی که بخواهید انواع دستگاه‌ های میوه خشک کن یا تجهیزات لازم برای این کار را خریداری کنید، می‌ توانید از طریق سایت بهسازان صنعت تدبیر اقدام کنید.

این مجموعه تمام تجهیزات و دستگاه‌ های لازم برای تهیه میوه خشک حبه‌ای را با کیفیت بالا و قطعات درجه یک در اختیار شما قرار می‌ دهد، این دستگاه‌ ها از قیمت اقتصادی و مناسبی برخوردار هستند و شما می‌ توانید برای کارگاه خانگی یا کارخانه خود آن‌ها را تهیه کنید.

طریقه نگهداری میوه خشک حبه ای

بعد از تهیه انواع میوه خشک حبه‌ای، بهتر است طریقه صحیح نگهداری از آن را یاد بگیرید تا بتوانید تا چندین ماه و با خیال راحت از آن استفاده کنید. طریقه اصولی و صحیح نگهداری میوه خشک حبه‌ ای به صورت زیر است:

● برای افزایش طراوت و تازگی میوه خشک حبه‌ ای، باید آن‌ها را در دمای مناسب نگهداری کنید. بهترین دما برای نگهداری این محصولات دمای ۱ تا ۵ درجه یا به طور کلی دمای نزدیک صفر است. این دما از کپک زدن یا کاهش کیفیت میوه خشک جلوگیری کرده و باعث حفظ رطوبت آنها می‌‌ شود؛ بهترین مکان برای نگهداری میوه خشک حبه‌ ای، درون یخچال است.

● در صورتی که میوه خشک حبه‌ای را به تازگی خریده‌اید و میزان رطوبت آن زیاد است، بهتر است به سرعت آن را بسته‌ بندی نکنید زیرا این کار باعث تعریق و خرابی میوه خشک می‌ شود.

● تا جایی که امکان دارد میوه خشک را در هوای آزاد و در معرض نور خورشید یا دمای بالا قرار ندهید، این کار سبب خراب شدن آن ها می‌ شود. به جای آن، بهتر است یک ظرف پلاستیکی درب‌دار انتخاب کرده و میوه خشک‌ ها را درون آن قرار دهید.

● در نظر داشته باشید بهترین زمان برای نگهداری میوه خشک حبه‌ای، 4 ماه الی یک سال است و بهتر است در طول این مدت اقدام به مصرف میوه خشک کنید.

نکات بهداشتی در تهیه میوه خشک حبه ای 

علاوه بر اهمیتی که نگهداری صحیح و اصولی میوه خشک حبه‌ ای دارد، شما باید هنگام تهیه آن یک سری نکات بهداشتی مهم را در نظر بگیرید تا هنگام مصرف با مشکلات گوارشی یا مسمومیت روبرو نشوید. در ادامه اصلی‌ ترین نکات بهداشتی که باید در زمان تهیه انواع میوه خشک حبه‌ ای در نظر داشته باشید را ذکر می‌ کنیم:

•  در ابتدا باید چیپس میوه هایی که برای تهیه میوه خشک حبه انتخاب می‌ کنید را به طور کامل بررسی کرده و مطمئن شوید هیچگونه کپک زدگی یا خرابی ندارند. بهتر است میوه خشک‌ هایی را انتخاب کنید که کمی نرم بوده و از کیفیت بالایی برخوردار هستند.
•  هنگام استفاده از تجهیزات و وسایل تولید کننده میوه خشک حبه، آنها را کاملا شسته و ضدعفونی کنید. در برخی مواقع عدم استفاده از دستگاه‌ ها در طولانی مدت سبب رشد باکتری‌ ها و نفوذ میکروب‌ ها در آن می‌ شود. همچنین در صورتی که مشکلاتی مانند زنگ زدگی در دستگاه وجود دارد آن ها را برطرف کنید تا با میوه خشک ها مخلوط نشده و مشکلات معده یا مسمومیت برای مصرف کنندگان به وجود نیاورد.
•  هنگام قرار دادن میوه خشک در دستگاه و تهیه میوه خشک حبه‌ای، حتماً از دستکش‌ های مخصوص و مناسب استفاده کنید. استفاده از تجهیزات ایمنی، علاوه بر تاثیری که روی حفظ سلامت شما دارد می‌ تواند باعث تهیه میوه خشک‌ های سالم شود.
•  پس از هر بار استفاده از دستگاه‌ های تولید میوه خشک حبه‌، حتماً آن ها را به خوبی شسته و سپس خشک کنید. در صورتی که اقدام به تهیه این محصول در منزل می‌ کنید توجه داشته باشید دستگاه‌ ها را به خوبی بپوشانید تا حشرات یا باکتری‌ های موجود در هوا به درون دستگاه نفوذ نکنند.

تفاوت میوه خشک حبه ای و چیپسی

مهم ترین تفاوت میوه خشک حبه‌ ای و چیپسی، در زمان خشک شدن آنها است، معمولا میوه خشک‌ های حبه‌ای به زمان بیشتری برای خشک شدن احتیاج دارند. علاوه بر این، بسته‌ بندی میوه حبه‌ای خشک شده نسبت به میوه خشک چیپسی آسان‌ تر است. افرادی که برای آن‌ها ظاهر میوه خشک اهمیت دارد، میوه خشک حبه‌ای می‌ تواند گزینه بهتری باشد، زیرا علاوه بر یک اندازه بودن، در زمان جابجایی خرد و شکسته نمی‌شود؛ در صورتی که میوه خشک چیپسی ممکن است در زمان جابجایی به مسافت‌ های طولانی یا هنگام بسته‌ بندی، خرد شود.

 از دیگر تفاوت این دو ماده می‌ توان به قیمت آن ها اشاره کرد، در اکثر مواقع میوه خشک حبه قیمت بیشتری نسبت به نوع چیپسی داشته و افراد متقاضی هنگام خرید باید هزینه بیشتری برای آن پرداخت کنند.

سوالات متداول