دستگاه شستشوی میوه و سبزی
خط شستشوی میوه و سبزی
خط شستشوی میوه و سبزی از جمله خطوط سودمند در صنعت غذایی محسوب می شود. این خط به جهت تولید، فراوری و بسته بندی سبزی و پیاز سرخ شده، میوه و سبزیجات خشک و حتی رب گوجه فرنگی ایجاد می شود.
خط شستشوی میوه و سبزی بسیار پر اهمیت است زیرا نخستین و مهمترین مرحله در خطوط تولید و فرآوری صنایع غذایی مرحله شستشو محسوب می شود. مجموعه ماشین‌آلات و ابزارآلات مربوط به خط کامل شستشو، فرآوری و بسته بندی انواع میوه و سبزیجات مناسب ترین راه حل برای تبدیل روش‌های سنتی به روش‌های نوین در حوزه صنایع غذایی هستند و از جمله بخش‌های اساسی در کارخانه‌های تولیدی مواد غذایی است.
خط شستشوی میوه و سبزی به جهت بسته بندی و ارائه میوه‌ها و سبزیجات تازه با به کارگیری تمامی تجهیزات و ماشین آلات صنعتی ایجاد می شود. شستشوی میوه و سبزی به صورت صنعتی مجموعه‌ای از چند مرحله مجزا است که به جهت شستشوی انواع مختلفی از محصولات مثل سبزیجات، میوه و گیاهان دارویی مورد استفاده قرار میگیرد.
خط شستشو و خشک کردن میوه و سبزیجات برگ شامل دستگاه شستشوی سبزیجات برگ، خشک کن هوا و دستگاه بسته بندی می باشد. سبزیجات تازه با ماشین شستشو تمیز می شوند، سپس در هوا خشک می شوند، بسته بندی می شوند و به طور مستقیم فروخته می شوند. خط شستشوی سبزیجات برای فرآوری انواع سبزیجات مناسب است.
خط شستشوی میوه و سبزی از فولاد ضد زنگ SUS304 ساخته شده است که با استانداردهای ملی ایمنی مواد غذایی مطابقت دارد و عمر مفید بالایی دارد. ساختار فشرده، عملکرد پایدار، بدون آلودگی صوتی. راندمان کار بالا، اثر خوب و میزان شکست کم است.
انواع دستگاه شستشوی میوه و سبزی در بهسازان صنعت تدبیر
دستگاه بلانچر آنزیم و شستشو
این دستگاه با سیستم گرمایشی خود با ایجاد تخلیه لحظه ای گرما عملیات تثبیت را انجام داده و پس از آن فرایند آنزیم زدایی توسط حوضچه های آب سرد و حوضچه های آب گرم انجام می شود. بعد از اتمام فرایند آنزیم زدایی سیب زمینی ها توسط نوار آبگیری از دستگاه خارج و به سمت دستگاه بعدی که پخت سیب زمینی در روغن است منتقل می شود.
دستگاه های شستشوی میوه و سبزیجات بلانچر علاوه بر خط تولید سیب زمینی و چیپس برای برخی سبزیجات، میوه جات و صیفی جات از جمله قارچ، کشمش و… استفاده می شود. دستگاه نشاسته گیری سیب زمینی از جنس استنلس استیل است که سبب می شود در برابر حرارت، رطوبت و املاح مواد غذایی مقاومت کافی داشته باشد، این دستگاه از ظرفیت ۵۰۰ کیلوگرم برخوردار است. درجه بندی طبق نظر مشتری توسط متخصصان شرکت بهسازان صنعت تدبیر انجام می شود.
دستگاه بلانچر میوه (شستشو)
دستگاه بلانچر با بکارگیری فرآیند بلانچینگ میوه و سبزیجات سبب نرم تر شدن ساختار میوه ها می شود. فرآیند بلانچینگ پیش از تهیه کنسرو، انجماد سبزیجات، سرخ کردن و پختن انجام می شود. برای سبزیجاتی مانند هویج و لوبیای سبزو سبزیجاتی که ساختار محکمی دارند مدت زمان بلانچ شدن حدود 30 ثانیه طول می شود که این امر برای انجماد مواد غذایی مناسب است.
سایر کاربردهای دستگاه بلانچر میوه، کمک کردن به شل شدن پوست گوجه فرنگی، هلو و سایر میوه‌ها است. میوه‌ها در دستگاه بلانچینگ قرار می گیرند تا پوست آنها به سرعت جدا شود. این امر برای تهیه کمپوت ضروری است.
از جمله کاربردهای دستگاه بلانچر میوه، آنزیم‌زدایی و نشاسته‌گیری برای سیب زمینی یا فرآوری سیب زمینی نیمه آماده برای سرخ کردن می باشد که فرایند نشاسته گیر به وسیله دستگاه بلانچر انجام میگیرد. این دستگاه برای انجام فرایند آنزیم زدایی دارای آب سرد و برای فرآیند نشاسته گیری مجهز به آب سرد است. برای تردتر شدن سیب زمینی پس از سرخ شدن بهتر است آن ها را در دمای بالا طبخ کنید که این عمل در کارخانه با دستگاه بلانچر میوه انجام پذیر است.
دستگاه شستشوی سبزیجات (تک مرحله ای) حباب دار
شرکت بهسازان صنعت تدبیر به جهت صرفه جویی در مصرف آب، صرفه جویی در وقت و زمان، شستشوی اصولی و بهداشتی و همچنین کم کردن هزینه ها، دستگاه های شستشوی تمام اتوماتیک طراحی کرده است که شامل دستگاه های وان شستشوی اتومات به صورت حبابی و نوار استیل آبکشی هستند.
وان اول که نخستین مرحله شستشوی سبزیجات است برای گل گیری سبزی استفاده می‌شود در مرحله دوم که از وان دوم استفاده می‌شود برای نیمه گلگیری کاربرد دارد وان سوم مرحله سبزی شور و ضدعفونی کردن سبزی می باشد و مرحله آخر که شامل استیل آبکشی است شستشوی نهایی میوه و سبزیجات انجام میگیرد.
دستگاه شستشوی سبزیجات دارای یک عدد موتور حباب ساز و پمپ آب می باشد. این دستگاه سبزی شور صنعتی دارای نوار انتقال است که روی آن تعدادی دوش آبکشی نیز طراحی شده است. دوش های وان شستشو دارای قابلیت تنظیم میزان ورودی آب هستند.
وان های شستشو موجود در این دستگاه، به شکل اتومات است و سبک شستشو به صورت حبابی از کف وان می باشد. هنگام شستشو هیچ گونه موادی در داخل وان باقی نمی ماند و توسط مواد دفعی و اضافی که با شستشو جدا شده اند به راحتی انتقال پیدا می‌کند. دستگاه شستشوی سبزیجات (تک مرحله ای) مجهز به سیستم حشره گیر است، با استفاده از سیستم شستشو، تمامی گل و لای از سبزی جدا و ضدعفونی می‌شوند.
دستگاه شستشوی میوه و سبزیجات تک مرحله ای به جهت شستشوی انواع سبزیجات، میوه جات، گیاهان دارویی و صیفی جات کاربرد دارد و جنس بدنه آن از نوع تمام استنلس استیل می باشد و به علت جوشکاری آرگون درجه یک و با کیفیت بالا، به شکل کامل آب بندی می باشد و مورد رضایت اکثر مشتریان می باشد.
دستگاه شستشوی سبزیجات سه مرحله ای
برای رفع نیاز مشتریان شرکت بهسازان صنعت تدبیر دستگاه شست و شوی میوه جات و سبزیجات سه مرحله ای حبابی را طراحی کرده است. دستگاه شستشوی حبابی میوه و سبزیجات مناسب شست و شوی سبزیجات، میوه جات و صیفی جات است؛ که به واسطه پمپاژ آب و حباب‌های ایجاد شده باعث شست و شوی بهتر و عدم آسیب به سبزیجات می شود. دستگاه شستشوی میوه و سبزیجات حبابدار سه مرحله ای دارای سه وان شست و شوی اتوماتیک که در مرحله ی اول گل زدایی، در مرحله دوم ضدعفونی کردن و در مرحله سوم شست و شو و آبکشی است که در آخر درون ظروف تعبیه شده قرار میگیرد.
کاربرد دستگاه های شستشوی میوه و سبزی
دستگاه های شستشوی میوه و سبزی تجهیزات تخصصی هستند که برای شستشوی انواع سبزیجات، میوه‌ها، سبزیجات ریشه‌دار و گیاهان طراحی و تولید شده اند. این دستگاه ها را می توان در رستوران ها، کافه ها، غذاخوری ها و … استفاده کرد. دستگاه های شستشوی میوه و سبزیجات تجاری برای استفاده در رستوران ها و سایر مشاغل خدمات غذایی طراحی شده اند. این ماشین‌ها بسیار بزرگ‌تر و گران‌تر از مدل‌های خانگی هستند. با این حال، آنها چندین مزیت را ارائه می دهند که ارزش سرمایه گذاری را دارند.
مهمترین مزیت استفاده از دستگاه شستشوی میوه و سبزیجات این است که می تواند به حذف باکتری های مضر از محصولات شما کمک کند. باکتری ها می توانند باعث مسمومیت غذایی و سایر بیماری های جدی شوند. با شستن میوه ها و سبزیجات با ماشین، بیشتر باکتری های بیماری زا از بین می روند.
یکی دیگر از مزایای استفاده از دستگاه شستشوی میوه و سبزیجات این است که می تواند به حفظ مواد مغذی موجود در محصولات شما کمک کند. هنگامی که میوه ها و سبزیجات را با دست می شویید، برخی از ویتامین های محلول در آب موجود در آنها را از دست می روند. در نهایت، دستگاه شستشوی میوه و سبزیجات می تواند در وقت و تلاش شما صرفه جویی کند. شستن محصولات با دست می تواند زمان بر و دشوار باشد. یک ماشین می تواند میوه ها و سبزیجات شما را خیلی سریعتر و راحت تر بشوید.
مراحل شستشوی میوه و سبزی
شستشوی میوه و سبزیجات برای شرکت هایی که خط تولید مرتبط با میوه و سبزیجات را دارند، اهمیت بالایی دارد و با رعایت نکردن صحیح این امر مهم، مسمومیت ها، بیماری ها و انواع بیماری های عفونی خطرناکی برای مصرف کننده اتفاق می افتد که می تواند منجر به مرگ شود.
از این رو شستشوی میوه و سبزی که مورد تایید وزارت بهداشت است شامل مراحل زیر است:
- پاک سازی یعنی جدا سازی میوه و سبزی از گل و لای و آلودگی ها
- انگل زدایی یعنی شستن محصول توسط مواد ضدعفونی کننده
- میکروب زدایی یعنی ضدعفونی محصول با محلول های مخصوص ضدعفونی
- آب کشی نهایی یعنی آبکشی نهایی و پاکسازی محصول از مواد شیمیایی خطرناک
شرکت بهسازان صنعت تدبیر با توجه به نکات بهداشتی و استاندارد، انواع دستگاه شستشوی سبزی در ظرفیت های مختلف طراحی و تولید می کند که مراحل شستشو به راحتی انجام گیرد.
قیمت و خرید دستگاه شستشوی میوه و سبزی
شرکت بهسازان صنعت تدبیر طراح و تولید کننده انواع دستگاه بسته بندی و دستگاه های صنایع غذایی از جمله خط شستشوی سبزیجات و میوه می باشد. در صورتی که قصد خرید و سفارش انواع دستگاه های شستشوی میوه و سبزی را دارید، برای اطلاع از شرایط و قیمت دستگاه ها با شرکت بهسازان تدبیر تماس حاصل نمایید و با مشاوران این شرکت در ارتباط باشید.
سوالات متداول
بله، در شرکت بهسازان صنعت تدبیر می توان خط شستشو را مطابق با نیاز مشتری سفارشی کرد، لطفا برای اطلاع بیشتر با ما تماس بگیرید.
برخی دستگاها با استفاده از برس های سخت می تواند سیب زمینی ها را به طور همزمان و به طور موثر در یک ماشین شستشو و پوست بکنند.
دستگاه شستشوی میوه و سبزی می تواند سبزیجات ریشه (هویج، پیاز، زنجبیل، سیب زمینی، سیب زمینی شیرین ، سیب زمینی، تربچه، ساقه، ریشه تارو)، ترشی، فلفل، میوه ها (سیب، گلابی، کیوی) را بشود. همچنین، می تواند محصول نرم (میگو و ماهی) را شستشو دهد.
No comment yet, add your voice below!